OSの仕様なら仕方ないか

"Web browseでアドレス欄をタップすると空欄"
英語キーボードであれば消える事なく、他アプリでも再現されるのでOSの仕様なのでしょう。
iOS7まではそんな制限なかったのに。

"コピー/移動先のフォルダ展開のタップ範囲が狭く、そのフォルダを誤って選択する事が度々ある"
この部分はフラットスタイル化による弊害でここだけ考慮して貰えるとありがたい。心持ち左側をタップする癖を付けて対処してますが、Appleらしくないのでとても不便です。

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